"秘境"から、即日直送。
独自のトレーサビリティシステムにより、
安心・安全のジビエを、迅速にお客様のもとへ。
「祖谷の地美栄」がみなさまに届くまで
とたいの搬入から、解体、発送まで、祖谷の地美栄のお肉がお客様のお手元に届くまでの一連の作業工程を動画でご紹介。
農林水産省認証の「国産ジビエ認証」の基準に準じた、当施設のトレーサビリティの取り組みの様子もぜひご覧ください。
おすすめ商品
鹿 モモ [ウチ・ソト・芯玉・ランプ]
[一般価格] 390円/ 100g(ウチ)
[一般価格] 360円/ 100g(芯玉・ランプ)
[一般価格] 310円/ 100g(ソト)
1頭からモモ全体で3〜7kg程度取ることができます。部位によってやや筋がありますが、ステーキから、唐揚げ、煮込み料理まで最も汎用性の高い部位です。
ジビエソーセージ [鹿肉・イノシシ肉]
[一般価格] 740円/ パック(鹿肉)
[一般価格] 900円/ パック(イノシシ肉)
祖谷の地美栄の鹿肉、 及びイノシシ肉を使ったオリジナルソーセージ。1パック3本入りです。(1本70g×3本入り)
鹿 その他 ミンチ
[一般価格] 2,000円/ 1kg
鹿肉は脂身が少ないため、ミンチでもしつこさがありません。スパイスの味もよく馴染むので、レシピにこだわった自家製ハンバーグやソーセージなどにオススメです。
※ミンチは冷凍のみ、1kg単位での販売になります。
鹿肉メンチカツ
[一般価格] 1,200円/ パック
鹿の赤身肉の旨味をキャベツ、タマネギとともにギュッと閉じ込め、サクサクとした食感でお楽しみ頂ける、祖谷の地美栄オリジナルの鹿肉メンチカツです。(1個60g×10個入り)乳・卵は不使用です。
※ 表記上の[一般価格]は、お電話、メール等でのご注文の場合の価格となります。
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