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おすすめ商品
鹿 モモ [ウチ・ソト・芯玉・ランプ]
[一般価格] 390円/ 100g（ウチ）
[一般価格] 360円/ 100g（芯玉・ランプ）
[一般価格] 310円/ 100g（ソト）
1頭からモモ全体で3〜7kg程度取ることができます。部位によってやや筋がありますが、ステーキから、唐揚げ、煮込み料理まで最も汎用性の高い部位です。
鹿 ロース
[一般価格] 450円/ 100g
繊維がきめ細やかで柔らかく、上質な肉質で使いやすい部位です。タタキ、ロースト、しゃぶしゃぶなどで鹿肉そのものの旨味を存分に味わえます。
ジビエソーセージ [鹿肉・イノシシ肉]
[一般価格] 740円/ パック（鹿肉）
[一般価格] 900円/ パック（イノシシ肉）
祖谷の地美栄の鹿肉、 及びイノシシ肉を使ったオリジナルソーセージ。1パック3本入りです。（1本70g×3本入り）
鹿 その他 ミンチ
[一般価格] 2,000円/ 1kg
鹿肉は脂身が少ないため、ミンチでもしつこさがありません。スパイスの味もよく馴染むので、レシピにこだわった自家製ハンバーグやソーセージなどにオススメです。
※ミンチは冷凍のみ、1kg単位での販売になります。
鹿肉メンチカツ
[一般価格] 1,200円/ パック
鹿の赤身肉の旨味をキャベツ、タマネギとともにギュッと閉じ込め、サクサクとした食感でお楽しみ頂ける、祖谷の地美栄オリジナルの鹿肉メンチカツです。（1個60g×10個入り）乳・卵は不使用です。
イノシシ モモ スライス
[一般価格] 560円/ 100g
イノシシモモ肉は、当施設で「スライス加工」をした上での納品も承っています。そのままシンプルに焼肉、猪鍋などでお召し上がりできます。
※ 表記上の[一般価格]は、お電話、メール等でのご注文の場合の価格となります。
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