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おすすめ商品

鹿 モモ [ウチ・ソト・芯玉]

240円/ 100g
1頭からモモ全体で3〜7kg程度取ることができます。部位によってやや筋がありますが、ステーキから、唐揚げ、煮込み料理まで最も汎用性の高い部位です。

鹿 ロース

300円/ 100g
繊維がきめ細やかで柔らかく、上質な肉質で使いやすい部位です。タタキ、ロースト、しゃぶしゃぶなどで鹿肉そのものの旨味を存分に味わえます。

ジビエソーセージ [鹿肉・イノシシ肉]

495円/ パック
祖谷の地美栄の鹿肉、 及びイノシシ肉を使ったオリジナルソーセージ。1パック3本入りです。(1本70g×3本入り)

鹿 その他 ミンチ

1,300円/ 1kg
鹿肉は脂身が少ないため、ミンチでもしつこさがありません。スパイスの味もよく馴染むので、レシピにこだわった自家製ハンバーグやソーセージなどにオススメです。
※ミンチは冷凍のみ、1kg単位での販売になります。

鹿 タン

300円/ 100g
1頭につき1本(100g前後)しか取れない希少部位です。まるで牛タンのような独特の食感と味わいがあります。

イノシシ モモ スライス

360円 / 100g
イノシシモモ肉は、当施設で「スライス加工」をした上での納品も承っています。そのままシンプルに焼肉、猪鍋などでお召し上がりできます。

※ 表示価格は、すべて受発注コストを抑えられる「Web発注システム」よりご発注頂いた場合のみに適用される価格になります。(お電話等でのご注文の場合は割高の価格とさせて頂きます)
※ 価格はすべて税抜き表示です。

祖谷の地美栄(いやのじびえ)
について

祖谷の地美栄(いやのじびえ)は、2014年8月に開業した徳島県三好市東祖谷にある野生鳥獣(ジビエ)専用の食肉処理加工施設です。

 

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